Eigend blends van sommelier Kenzo!

Al enkele jaren heb ik het geluk om een mooie en toffe samenwerking te hebben met het Belgisch wijndomein 'Hoenshof', gelegen in Borgloon (Limburg).
Een wijndomein met ongeveer 6 hectare wijngaarden waar passie en ambitie centraal staan. 
Op dit domein heb ik een aantal eigen wijnblends kunnen maken. 

De uitdaging is om uit elk vat, elke druif afzonderlijk te gaan proeven en daarna een keuze te gaan maken welk type wijn ik zou willen maken met welke druivenrassen. De druivensoorten die mij op dat moment prikkelen en het meest inspireren, selecteerd ik om achteraf een mooie blend van te kunnen creëren. En dit elk jaar opnieuw. 

Ondertussen zijn er al 4 verschillende wijnen en 1 sprankeldende rosé op de markt gebracht. 
Ook in het jaar 2020 was het een eer, een stille roséwijn te blenden na het succes van de eerste wijnblends in 2016 en 2018. 
Gebasseerd op mijn rode wijn van 2018 gecombineerd met chardonnay en dornfelder!

2021 was een mooi jaar om 3 nieuwe wijnen te kunnen lanceren.
Fris wit, vol wit en fijn rood.  

Santé!